2018.05.17
こんにちは!名古屋大酒場 だるまのPR担当です!
当店自慢の≪鶏ちゃん焼き≫、もうご賞味頂けましたでしょうか?
こちらのメニュー、味付鶏とたくさんのお野菜をお客様の目の前で、スタッフが豪快に焼き上げます。
そして「味噌」と「塩」から、お味をお客様に選んで頂いているのですが、今回はこちらの味の決め手となる「味噌」と「塩」、調味料についてのご紹介です。
◆鶏ちゃんの味噌
武田信玄の兵糧として、味噌造りを督励したのが始まりとされている、この信州味噌。
明るい淡黄色(山吹色)で、わずかに発酵香があり、酸味と旨みが調和したソフトな味と際立つコクが特徴です。
◆鶏ちゃんの塩
沖縄の深層海洋水の天然塩を使用。
ミネラルを含んだうまみのある、まろやかな口当たりが特徴です。
熊本の東肥の赤酒と配合することによって、鶏肉のうまみをより一層引き立てます。
これらの調味料を用いて、当店の≪鶏ちゃん焼≫が完成するのです。
皆様のお好みはどちらでしょうか?
当店では皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
だるま
住所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-18-18
電話番号
050-5269-8749
営業時間
【月~木】 16:00~翌4:00(L.O.翌3:00)
【金】 16:00~翌5:00(L.O.翌4:00)
【土】 11:00~翌5:00(L.O.翌4:00)
【日】 11:00~翌1:00(L.O.24:00)
◆年末年始営業◆
【営業時間変更】12月28日~31日/1月2日~3日:11時~翌5時
1月4日~7日:11~翌1時
1月8日~10日:11時~翌4時
1月11日:11時~翌2時
1月12日:16時~翌1時
日曜営業
【定休日】1月1日
定休日
不定休
当面の間、下記の営業時間とさせて頂きます。
月~木
16:00~24:00(L.O. 23:00)
金土
11:00~3:00
日
11:00~1:00
何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。