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麦焼酎「どぎゃん」

2017.12.20

こんにちは!名古屋大酒場 だるまのPR担当です。

今週で12月も半分を過ぎます。平均気温も日を追うごとに下がってきて、寒さがいよいよ本格的になってきましたね。

日本各地でイルミネーションが点灯されていてとても綺麗ですよね。そろそろ飲み会をする機会も、増えてくるのではないでしょうか?

今週から2週連続で、当店の名物メニュー《焼酎》を紹介します!

1週目は『麦焼酎 どぎゃん』の魅力についてご説明します。

◆麦焼酎 どぎゃん 368円(税抜)◆
米麹と二条大麦で育てた一つの醪(もろみ)を、特性の異なる三種の釜(蒸留器)で蒸留し、再び一つの原酒に集約されるという、『八代不知火蔵』独自の製法『一醪三釜仕込み(いちろうさんかまじこみ)』によって造られた麦焼酎です。

減圧ステンレス・常圧ステンレス、常圧銅、それぞれの釜の個性を体現した原酒が、米麹由来のもろみがもつ独特の甘みとともに、絶妙なバランスの味わいを生み出しています。

良質な『球磨川伏流水』のみを使用した個性豊かな麦の香りと力強い味わいが特長の、八代不知火蔵の蔵人が自信を持ってお勧めする熊本の新しい麦焼酎になっています。

「どぎゃん」とは熊本方言で「どうですか」という意味。原料・醪(もろみ)・仕込み・水など、随所に独自性を貫いた焼酎で、麦の香りが芳ばしく、まろやかで飲みやすいお酒です。

ぜひ当店でこの『麦焼酎 どぎゃん』を、味わってみてはいかがでしょうか?

皆様のご来店心よりお待ちしております。

アクセス

information

だるま
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-18-18
電話番号
 050-7300-0904
営業時間
 月~木 16:00~翌4:00(L.O.3:30)
 金 16:00~翌5:00(L.O.4:00)
 土 ランチ・ディナー11:00~翌5:00(L.O.4:00)
 日・祝日 11:00~翌1:00(L.O.24:00)
定休日
 不定休日あり

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