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だるまの『こだわり調味料』

2017.07.27

こんにちは。名古屋大酒場 だるまのPR担当です。

本日はだるまがこだわる調味料のご紹介です。
当店では厳選した塩と味噌を使用しております。

三大名物料理の「鶏ちゃん焼」の塩と味噌。どちらかお味を選んでいただけるのですが、迷ってしまいますよね!

まずは塩からご紹介。

【塩】
沖縄の深層海洋水の天然塩を使用。
ミネラルを含んだうまみのある、まろやかな口当たりが特徴です。
熊本の東肥の赤酒と配合することによって鶏肉のうまみをより一層引き立てくれます。

【味噌】
武田信玄の兵糧として味噌造りを督励したのが始まりとされているのがこの信州味噌。
明るい淡黄色(山吹色)で、わずかに発酵香があります。酸みと旨みが調和したソフトな味と際立つコクが特徴です。

「鶏ちゃん焼」は味付鶏とたくさんのお野菜をお客様の目の前でスタッフが豪快に焼き上げます。
厳選した【塩】と【味噌】、また2種類まで無料のトッピングお野菜もお選びいただけます。

様々な組み合わせが楽しめるのでぜひお召し上がりください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

アクセス

だるま
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-18-18
電話番号
 050-7300-0904
営業時間
 月~木 16:00~翌4:00(L.O.3:30)
 金 16:00~翌5:00(L.O.4:00)
 土 ランチ・ディナー11:00~翌5:00(L.O.4:00)
 日・祝日 11:00~翌1:00(L.O.24:00)
定休日
 不定休日あり

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